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Hallo Welt!
Brausystem
Ein neues Brausystem muss her.
pibe’s Brauerei
| Brauerei | pibe’s Brauerei GbR https://pibes.de/ |
|---|---|
| Brauereiart | Craftbrauerei |
| Standardsorten | Pilskowski (Pils) Mono (Pale Ale) Gundrys (IPA) |
| Spezialsorten | |
| Empfehlung | Mono – Das Bier für jede Gelegenheit |
Brauen im Freien
Mit dem Bielmeier-Set bei Sonnenschein im Garten brauen.
Malzmühle
Um Malz besser lagern und auch Sackweise bestellen zu können ist eine Malzmühle unerläßlich. Ich habe mich für eine Mattmill Kompakt entschieden.
Hopfenreigen – Erste Tanzstunde
Meine erstes Proberezept:
Pale Ale. Obergärig. Stammwürze 12°P. Bittere 32 IBU
Ein Set mit folgenden Zutaten (Malz ungeschrotet):
3,9 kg Pale Ale Malz
200 g Karamelmalz
200 g Gerstenflocken
200 g Maisflocken
13 g Polaris Bitterhopfen, Pellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safale S-04 Trockenhefe
| Hauptguss | 17 Liter |
|---|---|
| Maischverfahren | aufsteigende Infusion |
| Einmaischtemperatur | 46°C |
| Maltoserast | 90 Minuten, 46°C |
| Verzuckerungsrast | 5 Minuten, 78°C (Zugabe Gersten- u. Maisflocken) |
| Nachguss | 15 Liter |
| Würzekochen | 90 Minuten |
| Hopfenzugabe | nach Kochbeginn zusammen mit Malzextrakt |
| Hauptgärung | Anstellen bei 23°C, Gärraumtemperatur 18°C |
| Nachgärung | 5 Tage bei 18°C |
| Lagerung | 5 Wochen bei 0 – 6°C |
Crew Republic
| Brauerei | Crew RepublicAndreas-Danzer-Weg 30 85716 Unterschleißheim |
|---|---|
| Brauereiart | Craftbier-Brauerei |
| Standardsorten | Hop-Junkie – Session IPA Easy – Summer Beer Foundation II – German Pale Ale Drunken Sailor – Indian Pale Ale In your Face – West Coast IPA 7:45 Escalation – Double IPA Roundhouse Kick – Iperial Stout Rest in Peace – Barly Wine |
| Spezialsorten | Experimentals – In kleinmenge eingebraute Bierexperimente |
| Empfehlung | Drunken Sailor – Ein Klassiker unter den IPAs. In your Face – Mit seinem IBU-Wert von 70 nichts für Anfänger |
Nolte
| Brauerei | Gasthausbrauerei Nolte
Dahlenburger Landstraße 102 |
|---|---|
| Brauereiart | Gasthausbrauerei |
| Standardsorten | Helles Pils Dunkles Pils |
| Spezialsorten | Imperial Lager Saisonales |
| Empfehlung | Imperial Lager: Starke aber angenehme Hopfenbittere. Sicherlich nicht jedermanns Sache |
Erstes Brauset
Jetzt wird es ernst mit dem neuen Hobby 🙂
Mein Brauset der Firma Bielmeier ist angekommen.
Zubehör im Lieferumfang enthalten
- Maisch- und Sudkessel aus Edelstahl
- Läuter- und Gärbottich aus Edelstahl
- Siebboden aus Edelstahl
- Digital-Thermometer mit Messfühler
- Bierpaddel aus Buchenholz
- Gärspund mit Gummiadapter
- Bierspindel
- Messbecher
- Schöpflöffel aus Edelstahl
- Ausführliche Bedienungsanleitung mit Brauanleitung